Cucina

Lo Chef Franco Bozzacco ha realizzato la continuazione di questa filosofia, elaborando diverse ricette legate alla stagionalità dei prodotti, al Biologico, alla tradizione e storia del territorio.

La cura nella presentazione è la necessaria evoluzione del concetto di modernità.

Gli occhi come il palato hanno necessità di nutrirsi di estetica, il valore dell’esecuzione di esaltarsi nella realizzazione. Questa è la nostra sfida questo è quello che vogliamo provare a vendervi, non solo un pranzo, un buffet, un aperitivo, ma un momento in cui finalmente, con estrema semplicita’, cercheremo di creare un’ emozione.

Non è “nouvelle cuisine” ma la cucina mediterranea della nostra terra, prodotti semplici riproposti in modo originalmente tradizionale.

 

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