Filosofia

Perchè un Bistrot....

In occasione del restyling del casale, nasce l’idea di proporre in campagna il concetto di bistrot – forti dell’esperienza decennale di Borgo di Tragliata ed entusiasti del consenso ricevuto con l’apertura di Beere - unire l’eleganza e la sobrieta’ del luogo ad una ricercatezza nell’esecuzione e preparazione delle ricette di Cucina.

Il desiderio di far rivivere attraverso il servizio di ristorazione un’idea più semplice e vicina alle persone, dove il luogo diventa casa per “stare bene” in armonia con l’ambiente e con l’anima.

La qualità al giusto prezzo con passione ed entusiasmo.